MOZZARELLA VEGANA
Autor: Delantal de Alces
Cantidad: Para 2 quesos de 250 g
INGREDIENTES
180 g. de yogur de soja natural
200 ml. de agua
200 ml. de aceite de girasol
25 g. de almidón de yuca
1 c.c. de sal
2 g. de agar-agar en polvo
PREPARACIÓN
Vierte el agua en el vaso de la batidora y agrega el agar-agra. Mezcla bien para que se disuelva.
Añade el resto de los ingredientes y bate hasta tener una mezcla uniforme.
Pon la mezcla a calentar en un cazo, removiendo continuamente hasta que arranque a hervir.
Deja hervir durante un par de minutos, removiendo constantemente. Pasado ese tiempo, retira del fuego.
Forra un recipiente (o varios recipientes) con papel film y vierte la mezcla. Tapa y pasa el queso al frigorífico para que se enfríe.
Una vez el queso esté sólido y frío ya se podrá consumir.
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Mozzarella Vegana
